存点岩茶老来喝
近年来，收藏岩茶逐渐成为爱茶人士的一个选择。一是可以存些自己喝上口的茶叶；二、陈三年是药，十年陈是丹，陈化好的岩茶，口感更佳；三，这两年流行喝老茶，但茶叶品质高低不齐，自己收藏存放，心理踏实。四，还可以实现货币的保值增值，现在的老茶就炒的很贵。
那么，岩茶的存放环境有那些要求？那些茶适合陈放？岩茶存放有什么小妙招没？
一、岩茶的存放环境有那些要求。很多人喜欢武夷岩茶是因为它同时拥有绿茶的清香和红茶的浓醇，而想要保留好茶叶的品质，不让它走味、甚至变质，储存很关键，具体注意事项如下：
1、密封，可用锡泊袋、铁罐、锡罐等封袋保存，如是塑料袋时久会有异味；
2、干燥，不可放冰箱，置于家中干燥处；
3、避光，存茶的位置不可被阳光照射到；
4、防串味，不可与其它有异味的食品放一起；
5、温度，一般来说符合上述条件，常温即可，特别是夏天存茶的地方不能超过40度。
二、那些类型的岩茶适合陈放。不是随便买点岩茶放那陈放就会转化得好，陈放后就会升值的。在选择陈放的岩茶，也是有需要注意的地方。
1、原料选择上，最合适的是景区内正岩茶，半岩茶贮存后增值较小，其它洲茶、外山就不要花这么多工夫来存放了。
2、选择做青透的岩茶，发酵度达40%左右，也就是说茶青要做熟了。
3、选择焙火到位的岩茶，建议选择焙了三轮炭火的岩茶，茶叶干燥度达95%以上，含水率低，在密封的环境中不易返青，适合存放。
4、在火功方面，可选择中足火，或是中高火的岩茶。如喜欢轻香型口感的，茶叶一定要选择焙透焙到位的。
5、刚才完成走水焙、或是毛茶，建议不列入存放的选择范围。
6、另外，还有一个误区，就是适合存放的茶叶选择好了，就认为一直密封着就可以了，其实，半中间隔两三年，还要拆开来焙火的，此时焙火以炖火为主，一是将三两年来缓慢反应产生的杂味、水份焙去，二来可以将茶叶焙得更好喝，再一次密封保存后，缓慢陈化过程时，会在更高的一个起点上陈化。慢工出细活，好喝的岩茶是要多花心思的。
三、岩茶存放有什么小妙招。
家庭里放置地点，符合上述条件即可。一般包装好的可保质二年。如想更多年，最好购一专门不锈钢茶桶，底下铺一层竹炭或生石灰(吸潮及可能的异味)，再将包装好的茶放进去，封好盖子即可，正常情况下十年不成问题。
另外，也可用开水瓶来陈放，将焙制好的岩茶装进开水瓶内，塞子塞好，火柒密封。因为开水瓶易碎，存放的地方最好是不常有人去的空间，用木板打箱间隔保存为好。
关于武夷岩茶的储存方法，就为您介绍到这，只要注意以上的几点，您的武夷岩茶定能保存很好，不过值得一提的是，要选传统重发酵中足火或是中高火功的好岩茶贮存才有意义，将来的陈茶劲足，醇厚，汤如米汤，入口顺滑，会更好喝。 一样的，陈年的岩茶也是有一定的药效的！(文字编自:奇苑茶业网)
评论